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Medidor de pH Profissional Portátil para Carne e Derivados Hanna
Conheça outros produtos da marca:
Hanna
O Medidor de pH para Carne Hanna HI98163 é um p
hametro portátil profissional impermeável (IP67) desenvolvido especificamente para a medição direta de pH em carnes, embutidos e derivados em frigoríficos e indústrias alimentícias. Equipado com a exclusiva tecnologia CAL Check da Hanna Instruments e eletrodo de penetração FC2323 com corpo de PVDF, o equipamento proporciona medições rápidas, precisas e seguras no controle de qualidade do processamento de carnes.
Disponibilidade
Disponível em 10 Dias Úteis + Frete
Marca
Referência
HI98163
R$ 7.585,11
ou R$ 7.984,33 em 3x sem juros
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Eletrodo de Penetração Especializado (FC2323): O medidor de pH portátil Hanna acompanha o eletrodo FC2323, construído com corpo de PVDF aprovado para contato com alimentos, ponta cônica de vidro resistente para fácil perfuração em carnes e lâmina de aço inox removível para cortes limpos na amostra sem danificar o sensor.
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Sistema Exclusivo CAL Check: Diagnóstico automático do estado do eletrodo durante a calibração que alerta o operador sobre contaminações na junção ou necessidade de limpeza do sensor, prevenindo medições incorretas nas rotinas do frigorífico.
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Resistência Industrial e Proteção Impermeável IP67: Desenvolvido para suportar os ambientes exigentes de plantas de processamento de carne, o phmetro para frigorifico conta com corpo emborrachado selado contra umidade, respingos e poeira.
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Registrador de Dados e Conectividade USB: Capacidade de armazenar até 200 amostras na memória interna (100 leituras de pH e 100 de temperatura) com transferência simplificada para PC via cabo micro-USB e software HI92000 da Hanna.
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Calibração Multiponto e Compensação Automática de Temperatura: Permite calibração em até 5 pontos com 7 tampões padrão memorizados (pH 1.68, 4.01, 6.86, 7.01, 9.18, 10.01 e 12.45) e 5 tampões customizados, além de leitor de temperatura integrado no próprio eletrodo.
Aplicações Comuns:
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Medição de pH diretamente na carcaça de bovinos, suínos, ovinos e aves em abatedouros e frigoríficos.
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Avaliação do pH pós-morte (rigor mortis) e identificação de carnes DFD (Dark, Firm, Dry) ou PSE (Pale, Soft, Exudative).
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Controle de qualidade em embutidos, linguiças, presuntos, hambúrgueres e processados proteicos.
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Inspeção fiscal sanitária, rotinas de garantia da qualidade e pesquisa em ciência da carne.
| Marca | Hanna | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Referência | HI98163 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Itens Inclusos | 01 Medidor de pH para Carne Hanna HI98163. 01 Eletrodo de pH com sensor de temperatura interno FC2323 e lâmina de aço inox FC099. 01 Sachê de solução tampão pH 4.01 HI70004M. 01 Sachê de solução tampão pH 7.01 HI70007M. 02 Sachês de solução de limpeza para depósitos de carne HI700630M. 02 Béqueres de plástico de 100 mL. 01 Software para PC HI92000. 01 Cabo micro-USB HI920015. 04 Baterias AA de 1,5V. Certificado de calibração do medidor e do eletrodo. Manual de instruções e maleta rígida para transporte. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Prazo de Disponibilidade | Disponível em 10 Dias Úteis + Frete | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Especificações |
Na Forlab Express, entendemos que o sucesso de rotinas de análise e pesquisa depende diretamente da qualidade e confiabilidade dos equipamentos e consumíveis utilizados na bancada. A linha de produtos Hanna Instruments combina tecnologia global, precisão e durabilidade para atender aos mais exigentes padrões da indústria alimentícia e laboratórios de análise. Conte com a Forlab Express para abastecer seu laboratório com entregas rápidas, suporte técnico qualificado e soluções completas para todo o Brasil. |
Perguntas Frequentes
1. Por que o Medidor de pH para Carne Hanna HI98163 é o mais recomendado para frigoríficos?
O HI98163 foi desenvolvido especificamente para a cadeia da carne. Ele utiliza o eletrodo FC2323 com corpo em PVDF não tóxico, lâmina de perfuração em inox e junta aberta que evita o entupimento por gorduras ou proteínas, oferecendo medições precisas diretamente na carcaça ou cortes sem contaminar a amostra.
2. Como a lâmina de aço inox do phmetro de carne auxilia na medição?
A lâmina de perfuração FC099 encaixa-se sobre a ponta cônica do eletrodo de vidro, permitindo penetrar facilmente tecidos musculares densos da carne sem risco de quebrar a lâmpada de vidro do sensor durante a aplicação de força.
3. Qual a importância de usar a solução de limpeza de depósitos de carne HI700630?
Proteínas e gorduras da carne aderem rapidamente ao vidro e à junção do eletrodo. O uso regular dos sachês de limpeza dissolve esses resíduos orgânicos, mantendo a sensibilidade do sensor e aumentando consideravelmente a vida útil do eletrodo de penetração.
4. O medidor de ph industrial de carne HI98163 é à prova d'água?
Sim. O medidor possui proteção IP67, o que significa que é totalmente protegido contra entrada de poeira e resistente a respingos pesados de água e imersão temporária, ideal para higienização em ambientes úmidos de abatedouros.
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