Medidor de PH para Pão/Massas via Bluetooth Hanna

Name: Medidor de PH para Pão/Massas via Bluetooth Hanna
Brand: Hanna
SKU: HI9810382
Availability: InStock

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O Medidor de pH para Pão e Massas via Bluetooth Hanna (Código: HI9810382 HALO2) foi desenvolvido para monitorar o processo de fermentação e acidez com máxima precisão. Equipado com ponta cônica em vidro especial e eletrodo de junção aberta, o tester de ph para massa de pao, massas, bolos, panetone, entre outros, permite a perfuração direta e limpa em amostras semissólidas. Através da conectividade Bluetooth integrada ao aplicativo gratuito Hanna Lab (iOS e Android), você acompanha registros de calibração, gráficos em tempo real e relatórios de Boas Práticas de Laboratório (GLP) diretamente no seu smartphone ou tablet.

Disponibilidade Disponível em 15 Dias Úteis + Frete

Marca

Hanna

Referência

HI9810382

R$ 1.433,77

ou R$ 1.509,23 em 3x sem juros

Descrição do produto

Eletrodo Especializado com Ponta Cônica: Projeto cônico com diâmetro reduzido para penetração suave e medição direta no interior de massas cruas ou assadas, sem danificar a estrutura da amostra.
Tecnologia Bluetooth Integrada: Transmissão sem fio dos dados até 10 metros para o app Hanna Lab, permitindo exportação de dados, relatórios e rastreabilidade HACCP/APPCC.
Vidro de Baixa Temperatura (LT): Sensor de pH construído com vidro de rápida resposta em temperaturas baixas e ambientes de refrigeração/descanso de massa.
Junção Aberta com Eletrólito em Viscolene: Reduz drasticamente o entupimento causado por proteínas, amidos e sólidos em suspensão das massas, minimizando a necessidade de manutenção.
Proteção IP65 e Formato de Bolso: Corpo em polímero resistente (PVDF) lavável, estanque contra respingos de água e poeira de farinha.
Compensação Automática de Temperatura (ATC): Garante leituras exatas de acidez em qualquer fase da fermentação ou forneamento (0,0 a 60ºC)

Aplicações Comuns

Controle de acidez em fermentação natural (Levain, Massa Madre e Sourdough).
Monitoramento de pH em processos de panificação, padarias industriais e artesanais.
Avaliação da acidez em massas para bolos, tortas e confeitaria fina.
Controle de qualidade no preparo de massas de pizza de longa fermentação e fermentação biológica.
Acompanhamento do desenvolvimento da massa de panetones e colombas operando em padrão HACCP.

Detalhes técnicos

Mais informações

Marca

Hanna

Referência

HI9810382

Apresentação

2 sachês de solução de calibração de pH 4.01, 2 sachês de solução de calibração de pH 7.01, 2 sachês de solução de limpeza e desinfecção para resíduos de pão e massa, 1 frasco conta-gotas de solução de armazenamento de eletrodo, bateria, manual de instruções e certificado de qualidade

Prazo de Disponibilidade

Disponível em 15 Dias Úteis + Frete

Tempo de Garantia

180 Dias Após o Recebimento do Produto

Especificações

Campo / Parâmetro	Especificação Original do Fabricante
SKU / Código do Produto	HI9810382
Marca / Fabricante	Hanna Instruments
Modelo	HI9810382 HALO2
Palavra-Chave Principal	Medidor de pH para Pão e Massas Bluetooth Hanna HI9810382 HALO2
Aplicações de Massas Compatíveis	Massas de panetone, pizzas artesanais, pão, bolos, sourdough e confeitaria
Faixa de Medição de pH	0,00 a 12,00 pH
Resolução de pH	0,01 ou 0,1 pH (Ajustável via App)
Exatidão de pH	±0,05 pH
Faixa de Temperatura	0,0 a 60,0 °C
Compensação de Temperatura	Automática (ATC) ou Manual (MTC)
Calibração de pH	Automática em até 3 ou 4 pontos com buffers Hanna ou NIST
Material do Corpo da Sonda	Polímero PVDF (grau alimentício)
Formato e Ponta da Sonda	Ponta cônica em vidro de baixa temperatura (LT)
Tipo de Junção e Referência	Junção aberta com eletrólito em Viscolene (Dupla Ag/AgCl)
Conectividade	Bluetooth Smart (Alcance até 10 metros)
Grau de Proteção	IP65 (Resistente à água e poeira)
Alimentação / Autonomia	01 Bateria CR2032 3V (Aprox. 500 horas com Bluetooth ativo / 1000h sem Bluetooth)
Dimensões e Peso	51 x 146 x 21 mm / 45 g
Garantia	Garantia de fábrica Hanna Instruments
Registro ANVISA / Status	Isento (Medidor de processo e apoio alimentício)

Na Forlab Express, entendemos que o sucesso de rotinas de análise e pesquisa depende diretamente da qualidade e confiabilidade dos equipamentos e consumíveis utilizados na bancada. A linha de testadores inteligentes HALO2 da Hanna Instruments une inovação digital, eletrodos de alta precisão e conformidade sanitária para elevar o controle de qualidade dos seus produtos ao nível profissional. Conte com a Forlab Express para abastecer seu laboratório e produção com entregas rápidas, suporte técnico qualificado e soluções completas para todo o Brasil.

Perguntas Frequentes

1. O phmetro Hanna HI9810382 serve para medir a acidez de massas de panetone e pizzas artesanais?

Sim! Ele é perfeitamente adequado para massas de panetone, pizzas artesanais, pão, bolos e fermentos naturais (levain). Sua ponta cônica perfura a massa semissólida e mede o pH no coração da amostra de forma direta e higiênica.

2. O uso do aplicativo no celular é obrigatório para realizar medições?

Não. O HI9810382 HALO2 funciona de forma independente com visor digital direto no próprio aparelho. No entanto, a conexão via Bluetooth com o aplicativo Hanna Lab adiciona recursos avançados como gráficos, calibração assistida, registro histórico e exportação de relatórios.

3. Como limpar o eletrodo após o uso em massas com muita gordura ou açúcar, como bolos e panetones?

O kit vem com sachês de solução de limpeza formulados especificamente para remover depósitos de farinha, açúcares e resíduos orgânicos. Basta mergulhar a ponta do eletrodo na solução de limpeza por alguns minutos e enxaguar com água destilada.

4. A ponta de vidro pode quebrar ao ser inserida na massa?

A ponta cônica é reforçada para penetração em semissólidos, mas a massa não deve conter partes congeladas ou grãos inteiros extremamente duros. Insira o medidor suavemente na massa para garantir medições estáveis sem forçar o eletrodo.